Pestujeme ozimné druhy zeleniny

Ozimné odrody zeleniny boli cielene vyšľachtené tak, aby odolávali mínusovým teplotám. Aj pri extrémnom chlade, dokážu bez problémov prežiť. Majú totiž schopnosť podobnú zimnému spánku zvierat. Výhodou je, že začínajú rasť veľmi skoro na jar, keď vonku ešte prevládajú teploty pod nulou. Z úrody sa tak môžeme tešiť už začiatkom februára, či marca.

 
Ozimný kel
 
Vysievame ho začiatkom druhej polovice augusta. Do jednej jamky umiestnime tri semená. Prvé nadzemné a zelené časti, sa objavia ešte pred začiatkom zimy. V tejto chvíli ich nejako neošetrujte, ani nepretrhávajte. To urobíte až na jar, keď trošku podrastú. Ak chcete mať istotu, že zo svojej úrody vyťažíte maximum, môžete si počas leta vypestovať jednotlivé sadenice, ktoré na záhon vysadíte koncom septembra. Je dobré ak budú dostatočne otužilé, takže ich pestujte v exteriéri. K jednotlivým rastlinkám, ešte pred začatím zimy nahrnieme väčšie množstvo zeminy. Pokiaľ hrozia holomrazy, môžeme záhon prikryť netkanou textíliou.
 
Zimný šalát
 
Existuje viacero odrôd šalátov určených na zimné pestovanie. Pri kúpe semien si preto pozorne prečítajte dobu ich výsev. Môže sa totiž stať, že i jedna odroda bude dostupná v dvoch verziách, teda tej letnej aj zimnej. Najlepší je priamy výsev na záhon. Počkáme s ním až do konca augusta, pretože šalát pomerne rýchlo klíči. Ak by boli rastlinky príliš vyvinuté, mohol by ich zničiť mráz, alebo napadnúť pleseň. Pokiaľ koncom augusta, ešte nemáme voľný záhon, môžeme si taktiež predpestovať sadenice, ktoré vysadíme v októbri. Ak budú vonku prevládať mínusové teploty bez snehu, použite netkanú textíliu. Sneh totiž rastliny chráni pred mrazom.

 
Ozimná cibuľa
 
Pred zimou nemôžeme vysadiť akúkoľvek cibuľu. Vhodné sú napríklad odrody Hibernia, alebo Augusta. V ponuke semenárstiev ich však nájdete omnoho viac. Vysádzame ich v polovici augusta, ak sa však nachádzate v teplejších oblastiach, tak o približne desať dní neskôr. Do zimy sa nad zemou objavia jemné zelené vlásky. Cibuľu nemusíme pred mrazom chrániť žiadnym špeciálnym spôsobom.